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カチョエペペ のレシピ | だんどり食堂
カチョエペペ のレシピ
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所要時間:
20 分
カテゴリー:
主菜
ジャンル:
洋食
使用する道具:
フライパン
タグ:
パスタ
材料
作る量
分量を作る量に合わせて倍にします。極端に多い量や少ない量ではうまくいかない可能性があります
−
1人前
＋
材料名
数量
パスタ(スパゲッティ)
1人前
ペコリーノ・ロマーノ
10g
調味料
材料名
数量
こしょう
少々
バター
10g
A
コンソメ
小さじ1/2
A
水
400cc
A
塩
ひとつまみ
作り方
1
粗挽きこしょうをフライパンで香りが立つまで煎る。
2
フライパンに
A
とバター半分を入れて、沸騰させる。
3
フライパンにパスタを入れて規定時間マイナス1分茹でる。パスタが柔らかくなり浸るようになったら、蓋をする。
4
茹で終わったら蓋を外して、少し茹で汁が残る状態になるように、強火で水気を飛ばす。
5
火を止めて、残りのバターとペコリーノ・ロマーノを加えて、和える。
6
皿に盛り付けて、ペコリーノ・ロマーノとこしょうを更に加えたら完成。
