親子丼 のレシピ

玉ねぎは繊維を断つ方向に1cm弱の幅で切る。鶏肉はひと口大に切り揃える。

フライパンに油をひき、強火で温める。鶏肉を加え、動かさずに焼く。焼き色がついたら、火が通る前に鶏肉を取り出す。

同じフライパンに、水、めんつゆ、砂糖を加え、煮立たせる。玉ねぎと鶏肉を加える。

鶏肉に火が通ったら、卵２つ分を粗くとき、フライパンに回し入れる。卵が軽く固まったら、火を止める。

残りの１つの卵を粗くとき、再度フライパンに回し入れ、蓋をする。