豚のしょうが焼き のレシピ

しょうがをすりおろし、しょうが汁を絞る。しょうが汁、酒大さじ1、醤油小さじ1、豚肉をポリ袋に入れ、下味をつける

しょうがの絞りかす、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、醤油大さじ3/2を混ぜ、調味液を作る。

玉ねぎは5mm程度の薄切りにする。キャベツは千切りにし水にさらして置く。

フライパンに油を熱し、1の豚肉を焼く。片面が焼けたらひっくり返し、3の玉ねぎを加えて、炒める。

豚肉に火が通ったら2の調味液を加えて、とろみがつくまで煮詰める。

お皿にキャベツといっしょに盛り付けて完成。