豚汁 のレシピ

鍋に水1リットル（分量外）を入れ、沸かす。

ごぼうは薄切りにし、水に浸す。こんにゃくは短冊切りにし、ごぼうとは別で水に浸しておく。にんじん、大根はいちょう切りにし、長ネギは輪切りにする。

鍋に、ごぼう、こんにゃく、にんじん、大根を入れて煮る。

豚こま肉を鍋に加え火が通ったら、和風顆粒だし、醤油、みりんを加え、ひと煮立ちさせる。

火を止めて味噌を溶き、最後にごま油と長ネギを加える。