銀だらの煮付け のレシピ

鍋に湯を沸かし、銀だらを湯にくぐらせて、湯霜にする。しらたきも、さっと茹でる。

しいたけは軸を切り落とし、三つ葉は刻む。

フライパンに調味料と水50ccを入れ、火にかける。煮立ったら、三つ葉以外の材料を入れて、落とし蓋をして中火で10分煮る。

煮汁が半分ぐらいになったら、器に盛り付け、三つ葉をのせる。