アラビアータ のレシピ

ベーコンを短冊切り、にんにくをみじん切りにする。

鍋に1リットルの水と塩を加え沸騰させ、スパゲティを規定時間より1分短く茹でる。

その間に、フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で焼き色がつくまで炒める。

フライパンに、にんにくと唐辛子を加え、弱火で香りが立つまで炒める。茹で汁100ccとトマトペーストを加え合わせる。

茹で上がったスパゲティをフライパンに加え、水気が無くなるまで中火であえる。

皿に盛り付け、ドライパセリをふりかけて完成。