卵スープ のレシピ

鍋に水400ccと中華調味料とオイスターソースを入れ、沸騰させる。

長ねぎはみじん切りにし、卵はボールでよく解いておく。

鍋のスープが沸騰したら火を止め、菜箸で時計回りに混ぜて渦を作る。渦ができたら、溶き卵を反時計回りに少しずつ回し入れる。

蓋をして1分待ったら完成。