よだれ鶏 のレシピ

鍋にたっぷりの湯を沸かす。長ネギは青い部分だけを切り、しょうがは薄切り、にんにくは皮を向いておく。

湯が沸騰したら、長ネギ、しょうが、にんにく、鶏むね肉を加えて、再沸騰するまで加熱する。

再び沸騰したら火を止め、蓋をして、30分程度予熱で火を通す。

Aと、茹で汁を大さじ１をボールでよく混ぜておく。

鶏肉は食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付け、4といりごまをかけて完成。