油淋鶏 のレシピ

鶏肉の両面に塩をふりかけ、バットでしばらく休ませる。

長ねぎはみじん切りに、しょうがもみじん切りにし、にんにくはすりおろし、全てボールへ入れる。レタスは太めの細切りにする。

鶏肉から出た水分をキッチンペーパーで吸い取り、こしょうを振る。片栗粉を2回に分けてまぶす。

フライパンに多めの油を引き、鶏肉を揚げ焼きにする。

ボールに残りの調味料を加え、タレを作る。