豚しゃぶ のレシピ

鍋に湯を沸かす。

キャベツは一枚ずつ手で一口大にちぎり、小ネギは小口切りにする。

鍋でキャベツがしんなりするまで茹で、ザルに取る。湯は捨てない。

鍋に酒を加え、豚肉を一枚ずつ入れる。色が変わったら取り出す。

皿にキャベツと豚肉を盛り付ける。