鮭の油淋鶏風 のレシピ
所要時間:20 分
カテゴリー:主菜
ジャンル:中華
使用する道具:
材料 (2人前)
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/4本 |
| 鮭 | 2切れ |
| キャベツ | 1/8玉 |
| しょうが | 1親指大 |
調味料
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| A水 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A醤油 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| Aごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
塩味のない鮭を使う場合は、両面に塩を振っておく。
2
長ネギとしょうがはみじん切りにして、Aとあわせてネギダレにする。
3
キャベツは千切りにして水にさらしておき、鮭は骨を外し一口大に切る。
4
鮭の両面と断面にも片栗粉をまぶす。
5
フライパンに多めの油を熱して、鮭を揚げ焼きにする。
6
お皿に水気をよく切ったキャベツを盛り付けて、鮭を載せ、Bのネギダレをかけて完成。