ミートソースパスタ のレシピ

玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、にんにくは縦に半分に切って芽を取り除いて潰す。

フライパンにオリーブオイルを加え、1を炒める。にんにくは焦げる前に取り除く。

玉ねぎとにんじんだけを別皿に取り出し、合いびき肉を入れて強火で焼き付ける。油が多すぎる場合はキッチンペーパーで取り除く。

フライパンに、ホールトマト缶、玉ねぎ、にんじん、こしょう、ナツメグを入れて煮立たせる。

鍋に1リットルの水と塩小さじ2を入れて沸騰させ、パスタを規定時間茹でる。

茹で上がったパスタと茹で汁大さじ1をフライパンに入れて、軽くあえて完成。