白身魚と香味野菜のわさび醤油がけ のレシピ

たらは、両面に塩を軽く振り、冷蔵庫で休ませる。醤油、オイスターソース、おろしわさびを混ぜ、合わせ調味料にする。

長ねぎは斜め薄切りにし、しょうがは千切りにする。

冷たいフライパンに、水気を拭き取ったたらを並び入れる。水、酒を加えて、蓋をして中火にかけ、10分蒸し焼きにする。

皿にたらを盛り付け、2を乗せる。1の合わせ調味料を加えて完成。