水餃子と2種類のタレ のレシピ
所要時間:30 分
カテゴリー:主菜
ジャンル:中華
使用する道具:
材料 (3人前)
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| ニラ | 50g |
| 餃子の皮 | 20枚 |
調味料
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| A味噌 | 大さじ1 |
| A醤油 | 小さじ1 |
| Aごま油 | 小さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A豆板醤 | 小さじ1/2 |
| Bごま油 | 小さじ1 |
| B醤油 | 小さじ1 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| Bおろししょうが | 小さじ1/2 |
| B中華スープの素 | 小さじ1/2 |
| Bいりごま | 少々 |
作り方
1
ニラはみじん切りにする。
2
ボールにAを入れてよく混ぜて味噌タレを作る。別のボールにBを入れてよく混ぜて甘酢タレを作る。
3
ポリ袋にひき肉と塩を入れて、こねる。みじん切りしたニラとおろししょうがを加えて、再度こねる。
4
鍋にたっぷりの湯を沸かす。その間に、3を餃子の皮で包む。
5
鍋のお湯が沸騰したら、餃子を半量入れて4分茹でる。アク取りなどで水気を切りながらすくう。残りも4分茹でる。
6
お皿に盛り付けて完成。