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おかかのレシピ | だんどり食堂

おかかのレシピ

料理を始める

所要時間:15 分

カテゴリー:主食

ジャンル:和食

使用する道具:

タグ:

作り置き

おかか

材料 (10人前)

材料名	数量
かつお節	20g（出汁を引く前の重さ）

調味料

材料名	数量
いりごま	少々
A醤油	大さじ1
Aみりん	大さじ1

作り方

1

出汁を引いた後のかつお節の水分をよく絞り、フライパンに敷き詰める。

2

中火で炒める。焦げにくいのであまり混ぜなくて大丈夫。水分が蒸発する音がしなくなったら、水分が飛んだ合図。

3

一度火を止めてフライパンの温度が下がったら、Aを加えて弱火で炒める。少し水気がなくなり、しっとりしたら、いりごまを加えて混ぜて完成。