おかか のレシピ
所要時間:15 分
カテゴリー:主食
ジャンル:和食
使用する道具:
材料 (10人前)
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| かつお節 | 20g（出汁を引く前の重さ） |
調味料
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| いりごま | 少々 |
| A醤油 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aごま油 | 小さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
作り方
1
出汁を引いた後のかつお節の水分をよく絞り、フライパンに敷き詰める。
2
中火で炒める。焦げにくいのであまり混ぜなくて大丈夫。水分が蒸発する音がしなくなったら、水分が飛んだ合図。
3
一度火を止めてフライパンの温度が下がったら、Aを加えて弱火で炒める。少し水気がなくなり、しっとりしたら、いりごまを加えて混ぜて完成。