鮭のムニエルのレシピ

所要時間:20 分

カテゴリー:主菜

ジャンル:洋食

使用する道具:

材料 (1人前)

材料名	数量
鮭	1切れ
レモン	お好み

鮭の両面に塩・こしょうを振り、10分置く。

鮭の水分をキッチンペーパーで軽く取り、両面に小麦粉を振る。

オリーブオイルとバターをフライパンに入れ、バターが溶けるまで中火にかける。

フライパンに鮭を入れて、片面を焼く。焼色がついたら、弱火に落としてひっくり返し、蓋をして３分蒸し焼きにする。

鮭を皿に取り出す。フライパンに白ワインを加えて、アルコール分が飛ぶまで軽く加熱してソースを作る。

鮭にソースをかけて、お好みでレモンを添えて完成。