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ナスと豚バラの辛味噌炒め のレシピ | だんどり食堂
ナスと豚バラの辛味噌炒め のレシピ
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所要時間:
30 分
カテゴリー:
主菜
ジャンル:
中華
使用する道具:
フライパン
材料 (1人前)
材料名
数量
ナス
1個
ニラ
2本
キャベツ
2枚
長ねぎ
1/2本
豚バラ肉
100g
大葉（青じそ）
3枚
調味料
材料名
作り方
1
キャベツは手で一口大にちぎり、長ねぎはみじん切り、ニラは4cmで切り、ナスはへたを落として乱切りにする。大葉は千切りにする。豚バラ肉は4cm間隔で切る。
2
フライパンにごま油を熱し、焼色がつくまで軽くナスを炒め、別皿に取り出す。
3
フライパンに豚バラを加えて、塩こしょうを振り、色が変わるまで炒める。
4
ニラ、キャベツ、炒めたナス、長ネギの順にフライパンに加えて炒め、
A
を加えて和え炒める。
数量
糸切り唐辛子
少々
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
A
味噌
小さじ1
A
甜麺醤
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1/2
A
酒
小さじ1
A
みりん
小さじ1
A
醤油
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
A
すりごま
少々
A
おろしにんにく
小さじ1/2
5
皿に盛り付けたら大葉と糸切り唐辛子をのせて完成。
