エビレタス炒飯のレシピ

Name: エビレタス炒飯
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: むきえび 50g; 卵 1個; 長ねぎ 1/4本; 白米 1/2合; しょうが 1/2親指大; レタス 片手いっぱい; B 中華調味料 小さじ1; A 塩 少々; A こしょう 少々; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1; A 片栗粉 小さじ1; B 塩 少々; B こしょう 少々

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所要時間:15 分

カテゴリー:主食

ジャンル:中華

使用する道具:

材料

作る量

材料名	数量
むきえび	50g
卵	1個
長ねぎ	1/4本
白米	1/2合
しょうが	1/2親指大
レタス	片手いっぱい

調味料

材料名	数量
酒	大さじ1
ごま油	大さじ1
A塩	少々
Aこしょう	少々
A片栗粉	小さじ1
B中華調味料	小さじ1
B塩	少々
Bこしょう	少々

作り方

むきえびはよく洗い背ワタを取り除いて、ボールに入れてAを加えて優しくあえる。しょうが、長ねぎはみじん切りにする。レタスは一口大に手でちぎる。

フライパンにごま油を熱して、むきえびを炒める。両面焼き色がついたら別皿に取り出しておく。

そのままのフライパンにしょうがを加えて香り立つまで軽く炒める。

卵を割り入れ、白米も入れて、強火で炒める。お玉で白米の塊を軽く潰すことでパラパラになる。

エビレタス炒飯 のレシピ

材料

調味料

作り方

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