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明太子パスタ のレシピ | だんどり食堂
明太子パスタ のレシピ
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所要時間:
15 分
カテゴリー:
主食
ジャンル:
和食
使用する道具:
鍋
タグ:
パスタ
材料
作る量
分量を作る量に合わせて倍にします。極端に多い量や少ない量ではうまくいかない可能性があります
−
1人前
+
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材料名
数量
明太子
1本
大葉(青じそ)
3枚
パスタ(フィットチーネ)
1人前
調味料
材料名
数量
塩
小さじ2
バター
10g
めんつゆ
大さじ1
作り方
1
鍋に100cc程度のお湯を沸かし、盛り付ける皿とボールに入れて、温めておく。
2
鍋に1リットルのお湯を沸かし塩加えて、規定時間パスタを茹でる。
3
大葉は千切りにして、明太子は包丁の背部分を使って薄皮から外す。
4
温めたボールにバターを加え、軽く溶けてきたら、明太子とめんつゆを入れておく。
5
茹で上がったパスタは水気を切らずに、そのままボールに加える。パスタの予熱でバターを溶かしながら、全体にあえる。
6
温めたお皿にパスタを盛り付けて、ボールに残ったソースを回しかけて、大葉を載せたら完成。