手羽元の甘辛煮 のレシピ
所要時間:30 分
カテゴリー:主菜
ジャンル:和食
使用する道具:
材料 (2人前)
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 手羽元 | 5本 |
| 大根 | 2cm |
調味料
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| みりん | 大さじ2 |
| いりごま | 少々 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A醤油 | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
作り方
1
大根は皮を剥き、厚さ1cmの半月切りにする。
2
鍋に油を熱し、手羽元の表面に焼色が付くまで焼く。
3
大根とAを鍋に加え、落としぶたをして、10分煮る。
4
手羽元と大根の上下をひっくり返して、再度10分煮る。
5
みりんを加え、中火で照りが出るまで煮詰める。
6
皿に盛り付けて、いりごまを散らしたら完成。