タコと玉ねぎのマリネ のレシピ
所要時間:15 分
カテゴリー:副菜
ジャンル:洋食
使用する道具:
材料 (4人前)
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| タコ（生食用） | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1かけ |
調味料
| 材料名 | 数量 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| ドライパセリ | 少々 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| Aオリーブオイル | 大さじ1/2 |
| Aこしょう |
作り方
1
玉ねぎは薄切り、にんにくは薄切り、タコはそぎ切りにする。
2
タコはキッチンペーパーの上に広げて両面に塩を振り、10分休ませる。
3
玉ねぎは10分水にさらす。（新玉ねぎを使う場合はこの工程は不要）
4
保存容器にAを入れて混ぜ合わせ、にんにくを浸す。
5
玉ねぎとタコの水気をキッチンペーパーでよく取り、玉ねぎが下になるように保存容器に入れる。このとき、全体が浸からなくても大丈夫。上からドライパセリを振りかける。
6
冷蔵庫で30分休ませたら、全体をよく混ぜて、一晩寝かせる。