切り干し大根の煮物のレシピ

Name: 切り干し大根の煮物
Total time: 30 min
Yield: 8人前
Cuisine: 和食
Ingredients: にんじん 1/4本; 切り干し大根 15g; 油揚げ 1枚; A 水 100cc; A みりん 大さじ1; A 醤油 大さじ1と1/2; A 砂糖 小さじ1

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所要時間:30 分

カテゴリー:副菜

ジャンル:和食

使用する道具:

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作り置き

材料

作る量

材料名	数量
にんじん	1/4本
切り干し大根	15g
油揚げ	1枚

調味料

材料名	数量
A水	100cc
Aみりん	大さじ1
A醤油	大さじ1と1/2
A砂糖	小さじ1

作り方

切り干し大根を大きめのボールに入れ、浸かる程度の水を加えて、軽く揉む。ボールの水を全て捨て、水気をしっかり切る。

ボールに水200ccに入れて、切り干し大根を15分おいてもどす。

にんじんは皮を剥き千切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きして、千切りに切る。

フライパンにAを加えて中火にかける。煮立ったら、切り干し大根、にんじん、油揚げを加えて、優しく箸で混ぜる。

切り干し大根の煮物 のレシピ

材料

調味料

作り方

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